Korfu – die grüne Insel

Korfu. Die grüne Insel. Viel mehr wusste ich nicht, als der Trip spontan vor zwei Wochen gebucht wurde. Was ich jetzt weiß: Traumhafte grüne Landschaft, durchzogen von Olivenbäumen und Zypressen, nette freundliche Menschen und traumhafte Strände. Tourismus ist die stärkste Einnahmequelle der Insel gerade in den Sommermonaten Juni, Juli und August ist die Insel voll….

Die ersten Tulpen

Tulpen von der besseren Hälfte und ein Zitat als Gedankenanstoß für die neue Woche.

Pappardelle mit Rinderfiletspitzen

Nudeln. Ich liebe sie. In den unterschiedlichsten Varianten. Simpel mit Pesto, überbacken als Lasagne, als Beilage oder mit einer leckeren Soße. In dem heutigen Rezept gibt es Parpadelle mit feinen Rinderfiletspitzen und Rosmarin. Als wir neulich Besuch hatten, hatten wir nach diesem Gericht nur strahlende Gesichter. Ich darf es Euch heute vorstellen. Pappardelle mit Rinderfiletspitzen…

Orangen-Kürbissuppe

Herbstzeit ist Kürbissuppenzeit. Schnell zubereitet und in vielen unterschiedlichen Varianten genießbar. Heute haben ich ein klassisches Rezept für Euch – natürlicher Geschmack, der von den gerösteten Kürbiskernen das gewisse Etwas erhält. Ich habe mich sofort verliebt – viel Spaß beim Ausprobieren! Orangen-Kürbissuppe mit Schnittlauch-Crème und gerösteten Kürbiskernen Zutaten: 250 g Butternusskürbis 2 Orangen 1 Peperoni 1…

Motivation

“Done is better than perfect”. Sheryl Sandberg

Waffeln mit Kirschen

Der Duft von frisch gebackenen Waffeln und heißen Kirschen lässt wohl jeden in Kindheitserinnerungen verfallen. So geschah es auch vor einigen Wochen an einem verregneten Sontag Nachmittag, dass ich ein altes Rezept wieder rauskramte und zu backen begann.

Käsekuchen für Julia

Sag mal, kannst du mir das Rezept noch mal schicken, von dem Käsekuchen, den du neulich gemacht hast? Klar, liebe Julia. Es ist ein super Rezept wenn spontan Besuch vorbei kommt und man schnell etwas zaubern darf.

Schokoladenkuchen vom feinsten

Es gibt Schokoladenkuchen und es gibt welche die aus dem Schokoladenhimmel stammen müssen. Meist schafft man nicht mehr als zwei Stücke, doch diese sind gefüllt von fudgy Schokolade, einer traumhaften Konsistenz und unfassbar gutem Geschmack. Genau so ein Rezept habe ich hier für Euch.

Pflaumen-Streusel-Kuchen

Es gibt Tage die rufen nach einem waren Pflaumen-Streusel-Kuchen mit viel Sahne und guten Freunden. Das folgende Rezept ist genau das richtige für den Start in den Herbst und kitzelt mit dem hauch von Zimt auch schon die Vorfreude auf die kommenden herbstlichen Rezepte wach.